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      純糧食酒就一定是好酒嗎?

      發(fā)布時間:2020-04-21

      個人認為是好酒。喝點白酒的話,大家都愿意選擇那種純糧食釀造的酒,而不愿意選擇那種所謂的液態(tài)法勾兌的酒精酒。在大家的印象當中,純糧食酒肯定要比勾兌的白酒好,那么事實真的是這樣嗎?下面就來和大家解惑一下,說成糧食酒,我們就需要說一下釀酒的工序,釀酒通常都是用含淀粉或者糖類的原料,然后再加上酵母,經過一系列的發(fā)酵做成了白酒,也就是說把淀粉和糖類變成了乙醇,也就是說只要含淀粉的物質都是可以做成白酒的,就連紅薯理論上都是可以做出來的。所以說純糧食酒是一個非常廣的概念,其實不同的糧食釀造出來的酒品質也是完全不一樣的。現(xiàn)在市面上的白酒大部分都是用高粱釀造出來的,也就是說高粱更適合釀制白酒,白酒中的主要物質雖然是乙醇,但是乙醇只是白酒的基礎,要想讓白酒的口感變得更加豐富的話,還需要其他一些物質的支撐,而每一種糧食里邊含有的物質是不一樣的,高粱做出來的白酒明顯口感更豐富一些。所以說不是純糧食就就一定是好酒,得看是什么糧食釀造出來的白酒,那么市面上那種散裝的高粱白酒是不是就是好酒呢?其實我是不建議大家買散裝的白酒的,即使是高粱釀造出來的也一樣,為何這么建議呢?因為釀造白酒并不是一道簡單的工序,在釀造的過程

      純糧釀造的白酒是好酒,聞起來香氣清純而飽滿,酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。

      純糧酒還要看是否真正的無添加,我覺得可以敢承諾連酒類添加劑都不添加,品質確實是很贊。

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