使用方法 拌面：手工拌面與拌面機(jī)拌面均可。注意不宜太軟或太硬,適合即可。分面器高端要正對(duì)削刀。把貓耳螺母擰緊,檢查壓力軸承松緊度（不能松動(dòng),但也不能太緊,用手指能轉(zhuǎn)得動(dòng)為標(biāo)準(zhǔn)）。投料：將拌和好的面料切（或搓）成條狀（可放進(jìn)料斗被送面輥卷入面筒不架空為宜,長(zhǎng)度不限）投料不得間斷,切出的面條飛出盤(pán)外。（初切時(shí)的面條薄而碎,正常后可將碎面重新投入料斗）。 結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 全自動(dòng)刀削面機(jī)主要由減速箱，螺旋推進(jìn)器，分面凸輪及前后送面盤(pán)組成，具有體積小，結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，效率高、拆裝維修方便。主要傳動(dòng)部件，均選用優(yōu)質(zhì)鋼材并經(jīng)熱處理和精密的加工完成，使用壽命長(zhǎng)噪音小。 效益分析 面粉1元/斤，每斤面產(chǎn)1.4斤刀削面,濕刀削面批發(fā)價(jià)1元,干刀削面批發(fā)價(jià)1.4元,每斤面粉利潤(rùn)4角,每小時(shí)100-150斤計(jì)算,每天工作8小時(shí)。日利潤(rùn)=0.4×（100-150）×8=320-400元。