湖南靖州乃“中國楊梅之鄉”，是全國楊梅生產區之一，栽培歷史悠久。早在2000多年前先人就開始了人工栽培，300多年前已成功實現人工嫁接。 靖州楊梅以果大色鮮、肉厚多滋、酸甜適度，風味獨特、綠色環保、生態安全、效益顯著而聞名遐邇，有“江南梅”之美譽。 靖州烏梅色澤呈烏,果實呈紫黑色,果實中等大小,肉多核小,甜度高,果型近圓,頂部稍凹，果底平,縫合線較明顯.肉質細軟,汁多味濃,香甜可口,品質!可溶性固形物含量12.5%,含糖量10.5%,可食率達93%. 靖州楊梅在生產過程中遵循、綠色目標，嚴格按標準操作，不亂施農藥，特別是開花至果實成熟采收期嚴禁施用農藥，施肥以有機肥為主，確保了產品質量安全，保護了生態環境。2002年、2006年、2011年先后被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品，許可使用綠色食品標志；2011年獲國家農產品地理標志產品。楊梅鮮果連續多年抽檢，農藥、重金屬殘留都符合國家綠色食品要求。