水果蔬菜冷庫的安裝設計，基本原理和技術要點分別是什么？

水果蔬菜冷庫安裝設計：水果蔬菜冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜冷庫基本原理：水果冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點，果蔬冷庫以水為基質在冬季以冰的形態體現出來，同時利用其凍結時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。水果蔬菜冷庫技術要點：自動化程度高，管理方便。

水果蔬菜冷庫安裝設計：水果蔬菜冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。水果蔬菜冷庫基本原理：水果冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點，果蔬冷庫以水為基質在冬季以冰的形態體現出來，同時利用其凍結時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。水果蔬菜冷庫技術要點：庫內冷源來自冰水，低溫穩定、濕度高、保鮮品質好、保鮮期長。

水果蔬菜冷庫安裝設計：水果蔬菜冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。現代冷凍機械的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。水果蔬菜冷庫基本原理：水果冷庫利用水在固液相變時釋放或吸收大量潛熱的特點，果蔬冷庫以水為基質在冬季以冰的形態體現出來，同時利用其凍結時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害;夏季再以這些冰為冷源，維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。水果蔬菜冷庫技術要點：1.庫內冷源來自冰水，低溫穩定、濕度高、保鮮品質好、保鮮期長。2.不用制冷設備，僅用幾臺風機，投資小，維護管理費用少，與普通的利用氯利昂或氨制冷的機械制冷庫相比節電90%以上，且沒有任何污染。3.適宜在年平均氣溫低于13~C，冬季氣溫在-8°C以下的地區建庫，氣溫越低效果越好。4.自動化程度高，管理方便