八月紫野生秋木耳有什么營(yíng)養(yǎng)？

發(fā)布時(shí)間：2021-02-19

八月紫野生秋木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值，秋木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤(rùn)作用，具有清毛，洗腸，潤(rùn)腸，減少血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈硬化，減低血栓的作用。《飲膳正要》稱其“利五臟，寬腸胃”。《隨息居飲食譜》載：“補(bǔ)氣耐饑，治跌撲上，凡崩淋血痢痣患腸風(fēng)，常食可愈。”南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人陸游注意養(yǎng)生，嗜食薏米和木耳，有詩(shī)曰：“唐安薏米白如玉，漢嘉木耳脯美勝肉”，所以“八十身猶健，生涯學(xué)灌園”。李時(shí)珍《本草綱目》載：“木耳生于朽木之上，無(wú)枝葉，乃濕熱余氣所生。曰耳、曰蛾，象形也；曰柿，以軟濕者佳也。曰雞、曰土從，因味似也。”

八月紫野生秋木耳含有人體必須的8種氨基酸，含維生素B2是米的10倍；還含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤(rùn)作用，具有清毛、洗腸、潤(rùn)肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動(dòng)脈粥狀硬化、降低血栓的作用。

八月紫野生秋木耳中的多糖，對(duì)腫 瘤有一定預(yù)防效果。新鮮的黑木耳每100克含鐵98毫克，含量是肉類的100倍以上，鈣質(zhì)為肉類的30倍。

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