貴州精裝紅茶茶湯金黃或是紅亮有什么不同?

發(fā)布時(shí)間：2022-10-14

精裝紅茶茶湯金黃或是紅亮有什么不同?芽頭多的紅茶，茶黃素含量高一些，泡出來(lái)的茶湯是金黃的，葉相對(duì)多的，發(fā)酵完之后茶紅素和茶褐素多一些，茶湯偏深紅色。喝茶人對(duì)湯色的喜好更多是一種主觀因素。

不同紅茶香氣不同，蘊(yùn)含的芳香物質(zhì)也不同，精裝紅茶的香氣是在制茶過(guò)程中形成的。紅茶因源材料和工藝不同，組成香氣的成分不同：

芽茶稀有，價(jià)格偏高，普遍認(rèn)知是芽茶較葉茶更優(yōu)。越嫩的茶游離氨基酸和水溶性果膠質(zhì)含量高，而多糖含量則是葉比芽多。據(jù)研究，茶里面我們喝不出甜味的多糖，具有降脂的功效。

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