糯谷豬臘肉廠家直銷(xiāo)糯谷豬臘肉廠家直銷(xiāo)，納雍糯谷豬是歷史形成的地方優(yōu)良品種，主產(chǎn)區(qū)貴州省納雍縣。2004年8月，國(guó)家豬品種審定委員會(huì)主任盛志廉教授帶領(lǐng)國(guó)內(nèi)專(zhuān)家及地方相關(guān)部門(mén)組成聯(lián)合考察組，對(duì)糯谷豬進(jìn)行考察，認(rèn)定為可樂(lè)豬的一個(gè)品系，并命名為“納雍糯谷豬”。其優(yōu)點(diǎn)為肉糯、味香、質(zhì)優(yōu)、口感好，深受群眾喜愛(ài)。糯谷豬個(gè)體較小，體質(zhì)強(qiáng)壯，結(jié)構(gòu)緊湊。全身被毛為棕紅色、棕黑色，嘴筒有三道橫紋，俗稱(chēng)“三道箍”。2004年貴州大學(xué)專(zhuān)家經(jīng)胴體品質(zhì)測(cè)定，“屠宰率為70%，瘦肉率為35.8-40.6%，眼肌面積為22.4cm2。肉色評(píng)分為3.5分，大理石紋3分，肌肉脂肪含量為 3.38%，PH值6.3，失水率為15.4%，熟肉率63.7%，肉嫩細(xì)度剪切率為2.925kg，膠原蛋白含量較高。糯谷豬肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，肥兒不膩，肉質(zhì)風(fēng)味特好。”臘肉廠家直銷(xiāo)糯谷豬臘肉廠家直銷(xiāo)