辟谷斷食后要經歷一個復食的過程，復食是指辟谷后逐漸恢復到正常飲食的過程，古時稱為回谷，此時仍在繼續。我們回谷就像我們很多同志做完剖腹產通氣之后，恢復飲食的時候都是要喝一點小米粥，不可以吃油膩軟的食物。復食做得好，養顏效果就好，復食做得不好，肯定會影響效果。大家都知道地震后，救護人員找到被迫斷食多日的幸存者之后，都會小心地從喂水和喂流食開始，慢慢再過渡到正常飲食，所以回谷期間一定要更加注意。辟谷斷食以后，胃腸就象嬰兒的胃腸系統一樣稚嫩，如果大吃大喝，就相當于孩子剛生下來，喂點酒，吃點肉，可以嗎？ 當然不可以！辟谷斷食之后，各種消化酶的分泌量減少，消化道粘膜正處于修復狀態，突然一下子大量進食，就會加重胃腸負擔，造成消化不好，甚至，會造成胃腸器官損傷，所以復食不注意方法，不只是辟谷凈食工作前功盡棄了，還容易給身體造成不必要的傷害。