煮熟的珍珠粉圓該如何保存？

發布時間：2020-02-07

煮好的珍珠應該當天吃完，由于拌有糖水的緣故，隔夜珍珠就會膨脹變軟，失去嚼勁；可以放在冰箱內。

如果不是很講究，可以把變 硬的珍珠撈出來用微波爐微波1分鐘，珍珠就變軟了。雖然沒有當天的好吃，但味道還可以。粉圓，又稱珍珠粉圓。 是一種外觀晶瑩剔透，內在營養價值高的休閑食品。特點是烹煮容易，運輸方便，保質時間長，而且口感滑潤，有彈性，可和許多點心食品或飲料搭配。關于具有臺灣特色的“珍珠粉圓”，相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮，當時的臺灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的“粉圓”甜羹，讓慈禧嘗后贊不絕口。從此在臺灣即成為家喻戶曉的可口點心，至今歷久不衰。后來陸續經過食品專家將粉圓改良，使它光滑如同珍珠般閃亮動人，因此又稱“珍珠粉圓”。與市場上司空見慣的冷凍芋圓相比，軒瑞常溫芋圓的主要優勢在于口感上、物流的運輸以及儲藏的方式上優于其他的冷凍芋圓，同時也極大的降低的客戶的成本！

用糖漿把珍珠泡起來，放入冰箱，可以保存1周以上。

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