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      認(rèn)證資料 Certification Data

      太谷縣昌壽驢肉制品有限責(zé)任公司

      • 聯(lián)系人:王小軍
      • 官網(wǎng)地址:http://www.tgxclr.com
      • 經(jīng)營模式:貿(mào)易商
      • 主營產(chǎn)品:山西真空包裝驢肉,太谷小常驢肉,山西驢肉招商加盟,驢肉哪個(gè)牌子好,太谷昌壽驢肉
      • 所在地:山西省晉中市太谷縣胡村鎮(zhèn)小常村
      • 供應(yīng)產(chǎn)品:2
      進(jìn)入官網(wǎng)
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      家庭驢肉菜譜食譜的做法有哪些?

      發(fā)布時(shí)間:2019-05-22

      給你說一種家庭五香醬驢肉做法:將驢肉用清水清洗干凈,再浸泡5小時(shí),將湯鍋置火上,注入清水燒開,放入泡好的驢肉氽一下,然后放入涼水中過涼;將鍋置火上,加入冰糖炒至金紅色,下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開,打去浮沫;再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片;將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內(nèi)扎好口,同放入鍋中;再加入蔥段、姜片,燒開后煮約3分鐘;再將驢肉放入,然后用旺火燒開,撇去浮沫,再用中火燉燒3.5小時(shí),至酥爛為止;然后取出晾涼,即可改刀切片裝盤食之。我平常做家庭驢肉菜,用的是昌壽驢肉制品公司的驢肉產(chǎn)品,產(chǎn)品很不錯(cuò),你可以采用他們公司的產(chǎn)品做食材,我自己做過幾次,特別的新鮮美味。

      我喜歡吃家庭驢肉火鍋,給你說一下做法,將驢肉洗凈,切成4塊,放入清水鍋中燒沸,煮5分鐘撈出,洗去表面血污,放入另一鍋中,加入清水、蔥段、姜片、料酒、陳醋,燒沸后煮約10分鐘,轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)以上,至驢肉八成熟時(shí),撈出曬涼;白菜切成粗絲,和粉絲一起放入火鍋中墊底,再依次放入已經(jīng)切好的驢肉大薄片以及清湯、豬油、精鹽、蔥段、姜片、料酒和陳醋,點(diǎn)燃燒至白菜熟時(shí),即可上桌。

      我只會(huì)用驢肉煲湯,作過程:驢肉和驢骨頭用清水洗凈;香蔥洗凈打結(jié),生姜洗凈拍松,香菜洗凈切末;將驢肉、驢骨頭放入大鍋中加香蔥結(jié)、生姜、大料同煮,驢肉至肉爛時(shí)撈出,切片;待湯汁呈乳白時(shí),再放入驢肉片燒開,加精鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。昌壽驢肉制品公司的驢肉不錯(cuò)。

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