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      供應醬油粉

      • 價格

        ¥20
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        1
      • 庫存總量

        9999千克
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      上海祁邦實業有限公司

      • 聯系人:吳瑩
      • 官網地址:www.shqbsy.net
      • 主營產品:化工廠 食品廠
      • 所在地:上海市#金山區上海市金山區石化衛清路1355號
      • 供應產品:518
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      產品詳情

      Product details

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      英文:Soy flour 價格:20元/kg20kg/袋裝                     

      醬油粉是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用,通過調香、調色、調鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。本文對其生產工藝進行了詳細討論,對生產有一定的指導意義。

      醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用通過調香、調色、調鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它限度的保留了普通發酵醬油本身的發酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復水性能好,色澤誘人,風味濃郁,調味效果顯著,便于保存運輸。廣泛地應用于調味食品加工的各個方面,是食品工業重要的調味添加劑。

      醬油粉以醬香濃郁、風味誘人、色、香、味俱佳,調味效果卓越,復水性能好,而廣泛地應用于調味食品加工的各個方面,具體應用如表2。隨著食品工業的發展,作為調香增鮮劑的醬油粉,以其便于保存運輸、調味效果明顯,醬香濃郁,風味誘人等特點,必將應用于食品加工的各個方面。

       1、 具有強烈的延伸感和圓潤感,是普通醬油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,

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