和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備，它主要用于將面粉與水按1：0.38-0.45的比例，根據(jù)用戶的加工工藝要求（有時(shí)加食用油、食糖及其它食物）混合制成面團(tuán)，也可用與其它同類物料的攪拌和混合。廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，滿足飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備。

結(jié)構(gòu)特征
　　12.5I、20I、25III、25IV、35、50III、75I型和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、操縱機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等幾部分組成，手動(dòng)翻斗，倒順開(kāi)關(guān)直接控制電動(dòng)機(jī)正反轉(zhuǎn)，操作方便，12.5I、20I、25III、25IV、30、50III、50IV、75I型和面機(jī)采用電機(jī)內(nèi)置式結(jié)構(gòu)，占用空間小，結(jié)構(gòu)緊湊。

低噪音鏈條傳動(dòng)和面機(jī)特點(diǎn)： 
  1.高精度，鏈條傳動(dòng)無(wú)噪音。 
  2.面斗與軸承分離結(jié)構(gòu)，解決長(zhǎng)期困擾業(yè)內(nèi)和面機(jī)、壞軸承壞和壞齒輪問(wèn)題。
  3.沖壓結(jié)構(gòu)件焊接機(jī)架，外形美觀，確保機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),堅(jiān)固耐用。