豆果（又名豆泡），起源于隋末唐初的鄂東地區(qū)廣濟(jì)縣，歷時(shí)1400余年不衰，豆果為“素食八珍”之首。它主要取用鄂東武穴（廣濟(jì))地區(qū)的優(yōu)質(zhì)黃豆，植物油，輔以傳統(tǒng)工藝精制而成。成品有條狀和塊狀之分，外觀為金黃色，光滑爽脆，內(nèi)呈與發(fā)泡筋絡(luò)狀。生食人口香脆，沸水稍煮即食，味道好。