盤錦大米籽粒飽滿，長寬比較適中，色澤青白，氣味清香，堊白度小，食味品質(zhì)較好。盤錦大米的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)，并在色澤和氣味上有著盤錦大米獨(dú)有的特色。在各項(xiàng)理化指標(biāo)中，盤錦大米也有著明顯的優(yōu)勢，比如糊化溫度低、直鏈淀粉含量較低、膠稠度高、蛋白質(zhì)和氨基酸含量豐富等。盤錦市位于遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶，有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，土壤沒有工業(yè)污染，且具有一定的偏堿性，這樣得天獨(dú)厚的條件使得盤錦的水稻成為響譽(yù)全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。