中文名稱：牛骨蛋白胨 CAS號：73049-73-7;91079-38-8 牛骨蛋白胨：蛋白胨采用新鮮牛骨等優質原料中的蛋白質作為原料，通過中度酶解提純加工后烘干粉碎而成。設備先進，工藝精良，采用國標純凈水制作，其生產過程嚴格依照中國微生物協會生物制品專業委員會培養基學組推薦標準。 牛骨蛋白胨性狀：白色粉末或淺黃色粉末，易溶于水、易吸潮，吸潮后有較強的粘結性。 化學性質：本品系膠原蛋白質經水解降解生成的多肽，二肽及復合氨基酸物。具有蛋白質的通性。 理化指標： 1.色澤：白色粉末或淺黃色粉末 2.總氮量：14.5%以上 3.水份≤5% 4.灰份：5%以下 5.總磷量≤0.2% 6.氯化物≤5% 7.PH值：5-7 牛骨蛋白胨作為原料中間體,是制造類藥的培養基質，可供慶大霉素等生產。其富含微生物生長發酵及動物生長發育所需要的多肽、二肽、單肽及各種氨基酸成分，廣泛應用黃原膠醫藥、食品的生產加工，可使菌絲粗壯、生長好，并可作為食品和飼料中優良的天然蛋白質補充劑.