莘縣婁莊蔬菜水果產(chǎn)銷(xiāo)基地經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)的西瓜、豆角、尖椒、圓椒、西葫蘆、茄子暢銷(xiāo)消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。莘縣婁莊蔬菜瓜果市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)的西瓜、豆角、尖椒、圓椒、西葫蘆、茄子品種齊全、價(jià)格合理。 各種蔬菜種植時(shí)間 番茄：可常年種植，但1—2月份不要播種（特別是有限生長(zhǎng)型，高圓形果的品種），易出畸形果。番茄是多年生植物，但生長(zhǎng)上一般種植4—5個(gè)月。 黃瓜：可常年種植，但夏季高溫期易出現(xiàn)苦味瓜。生產(chǎn)上一般是4個(gè)月。 大白菜：一般播種時(shí)期4—10月，生育期50—120天。 小白菜、芥菜：一般播種期3—11月，生育期20—30天左右。 蘿卜：播種期3—10月份，生育期50—100天。 辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。 南瓜：播種期2—10月份，生育期80—120天。 辣椒泡菜 （一）工藝流程 泡菜壇的準(zhǔn)備、原料選擇及處理、配制泡菜鹽水→入壇泡制→發(fā)酵酸化→成品 （二）技術(shù)要點(diǎn) 1、泡菜壇的準(zhǔn)備：將泡菜壇洗涮干凈，裝滿(mǎn)沸水，10分鐘，控干，備用。 2、原料選擇：選擇肉質(zhì)肥厚、胎座小、硬度好、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)的辣椒為原料。 3